Мы собираем куки и яблоки на сидр
Кулинарный эксперимент
«Едим на все 100»
«Едим на все 100»
Недельное меню для трехразового питания двух взрослых особей на 100 € от Стряпухи из Casa La Fàbrica
В чём смысл?
Год назад мы переехали в деревню и поняли, что стали тратить на продукты значительно меньшую сумму, чем когда жили в Мадриде. При этом нельзя сказать, что наше меню как-то изменилось — готовили то же самое, что и обычно. Сейчас мы покупаем продукты 1 раз в неделю в сетевом супермаркете, расположенном в 40 минутах езды.
Я провела эксперимент: заранее спланировала недельное меню и поставила задачу при закупке продуктов уложиться в 100 €.
Буду рада, если Вы воспользуетесь понравившимися рецептами и порадуете своих близких простыми и вкусными блюдами. Также считаю, что публикуемый мной список продуктов может сэкономить время на закупку продуктов в магазине.
Света, генеральная муза Casa La Fàbrica и сельский повар Стряпуха
Буду рада, если Вы воспользуетесь понравившимися рецептами и порадуете своих близких простыми и вкусными блюдами. Также считаю, что публикуемый мной список продуктов может сэкономить время на закупку продуктов в магазине.
Света, генеральная муза Casa La Fàbrica и сельский повар Стряпуха
Дата покупки: 14 апреля 2025 г.
Место: Mercadona в Овьедо (Астурия, Испания)
Место: Mercadona в Овьедо (Астурия, Испания)
День 1 — завтрак
3,62 € за 2 порции
Круассаны со слабосолёным лососем, авокадо, хрустящим огурчиком, рукколой и сливочным сыром
Что нам понадобится:
Круассаны — 2 шт. (свежие или слегка подогретые);
Слабосолёный лосось — 50 гр.;
Авокадо — 1 шт.;
Огурец — 1/2 шт.;
Руккола — горсть;
Сливочный сыр (например, Филадельфия) — 2–3 ст. л.;
Лимонный сок — чайная ложка;
Соль, перец — по вкусу.
Круассаны — 2 шт. (свежие или слегка подогретые);
Слабосолёный лосось — 50 гр.;
Авокадо — 1 шт.;
Огурец — 1/2 шт.;
Руккола — горсть;
Сливочный сыр (например, Филадельфия) — 2–3 ст. л.;
Лимонный сок — чайная ложка;
Соль, перец — по вкусу.
Авокадо нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнел. Огурец режем кружочками или тонкими пластинками.
Круассаны разрезаем вдоль, не до конца. Смазываем сливочным сыром, выкладываем слои: лосось, огурец, авокадо и рукколу. Немного соли и свежемолотого перца — по вкусу.
Можно подогреть в гриле или на сухой сковороде, если хочется, чтобы сыр немного подтаял.
Подаём сразу — и наслаждаемся!
Простой, но очень эффектный завтрак.
Можно подогреть в гриле или на сухой сковороде, если хочется, чтобы сыр немного подтаял.
Подаём сразу — и наслаждаемся!
Простой, но очень эффектный завтрак.
День 1 — обед
5,60 € за 2 порции
Салат с грушей и креветками
Что нам понадобится:
Груша — 1 шт.;
Авокадо — 1 шт.;
Салат айсберг — 1/2 упаковки;
Креветки — 200 гр.;
Сыр с голубой плесенью — 50 г.;
Соевый соус — 2 ст. л.;
Лимонный сок — чайная ложка;
Мёд — 1 столовая ложка;
Соль, перец — по вкусу;
Груша — 1 шт.;
Авокадо — 1 шт.;
Салат айсберг — 1/2 упаковки;
Креветки — 200 гр.;
Сыр с голубой плесенью — 50 г.;
Соевый соус — 2 ст. л.;
Лимонный сок — чайная ложка;
Мёд — 1 столовая ложка;
Соль, перец — по вкусу;
Креветки очищаем и обжариваем на сковороде с каплей масла (я добавила по столовой ложке мёда и соевого соуса) или просто отвариваем — как больше нравится.
Грушу и авокадо нарезаем ломтиками, айсберг рвём руками.
Собираем салат: на тарелку выкладываем листья, сверху — фрукты, тёплые креветки и крошки сыра.
Собираем салат: на тарелку выкладываем листья, сверху — фрукты, тёплые креветки и крошки сыра.
Заправляем оливковым маслом, немного лимонного сока (по желанию), добавляем щепотку соли и свежемолотый перец.
День 1 — ужин
4,03 € за 2 порции
Куриные оладьи с песто и сметаной
Что нам понадобится:
Куриная грудка — 1 шт. (около 300 г);
Болгарский перец — 1/2 шт.;
Яйцо — 1 шт.;
Сыр (любой твёрдый) — 50–70 г.;
Мука — 1–2 ст. л. (для густоты);
Соль, перец — по вкусу.
Зеленый лук — 10 перьев.
Для подачи:
Спагетти — 200 г.;
Соус песто — 1–2 ст. л.;
Сметана — 2 ст. л.;
Зелёный лук — немного, для свежести.
Куриная грудка — 1 шт. (около 300 г);
Болгарский перец — 1/2 шт.;
Яйцо — 1 шт.;
Сыр (любой твёрдый) — 50–70 г.;
Мука — 1–2 ст. л. (для густоты);
Соль, перец — по вкусу.
Зеленый лук — 10 перьев.
Для подачи:
Спагетти — 200 г.;
Соус песто — 1–2 ст. л.;
Сметана — 2 ст. л.;
Зелёный лук — немного, для свежести.
Куриную грудку мелко рубим ножом или прокручиваем через мясорубку. Перец нарезаем кубиками, сыр натираем.
Всё смешиваем, добавляем яйцо, муку, соль и перец.
Формируем ложкой небольшие оладушки и обжариваем на сковороде с двух сторон до румяности.
Отваренные спагетти смешиваем с песто. Подаём оладушки с пастой и ложкой сметаны, посыпанной рубленым зелёным луком.
День 2 — завтрак
2,76 € за 2 порции
Бутерброды с креветками, яйцом и авокадо
Что нам понадобится:
Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика;
Авокадо — 1 шт.;
Яйцо — 2 шт.;
Сыр твёрдый — 30 г.;
Креветки — 50 г.;
Рукола, соль, перец — по вкусу.
Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика;
Авокадо — 1 шт.;
Яйцо — 2 шт.;
Сыр твёрдый — 30 г.;
Креветки — 50 г.;
Рукола, соль, перец — по вкусу.
В ёмкости взбалтываем яйца для омлета и переливаем на сковороду.
Когда омлет немного схватится, делим его на 2 части, формируя лодочки, и посыпаем каждую сыром.
Хлеб подсушиваем или поджариваем. Авокадо измельчаем вилкой, сбрызгиваем лимонным соком, можно немного посолить.
Тосты смазываем авокадо, кладём омлет, руколу и обжаренные креветки.
День 2 — обед
6,42 € за 2 порции
Тёплый салат с печенью, свёклой, апельсином и сыром с голубой плесенью
Что нам понадобится:
Печень куриная или говяжья — 200 г.;
Свёкла варёная — 1 шт.;
Апельсин — 1 шт.;
Рукола — горсть;
Сыр с голубой плесенью — 50 г.;
Кедровые орехи (по желанию);
Масло, соль, перец — по вкусу.
Печень куриная или говяжья — 200 г.;
Свёкла варёная — 1 шт.;
Апельсин — 1 шт.;
Рукола — горсть;
Сыр с голубой плесенью — 50 г.;
Кедровые орехи (по желанию);
Масло, соль, перец — по вкусу.
Печень обжариваем до готовности.
Апельсин очищаем от плёнки и нарезаем каждую дольку на 2‒3 части.
Свёклу нарезаем кубиком.
Свёклу нарезаем кубиком.
На тарелку для подачи выкладываем руколу, печень, свёклу и апельсин.
Сверху посыпаем сыром и орешками.
Сверху посыпаем сыром и орешками.
День 2 — ужин
7,35 € за 2 порции
Боул с креветками и овощами
Что нам понадобится:
Креветки — 200 г.;
Болгарский перец — 1 шт.;
Варёный рис — 1 стакан;
Эдамаме — 200 г.;
Авокадо — 2 шт.;
Огурец — 1/2 шт.;
Красный перец — 1 шт.;
Соевый соус, кунжут, чеснок, немного мёда — для соуса.
Креветки — 200 г.;
Болгарский перец — 1 шт.;
Варёный рис — 1 стакан;
Эдамаме — 200 г.;
Авокадо — 2 шт.;
Огурец — 1/2 шт.;
Красный перец — 1 шт.;
Соевый соус, кунжут, чеснок, немного мёда — для соуса.
Креветки обжариваем с чесноком, соевым соусом и мёдом.
Огурец нарезаем кружками, эдамаме очищаем. Авокадо нарезаем кубиком и сбрызгиваем лимонным соком.
Болгарский перец нарезаем кубиком.
Болгарский перец нарезаем кубиком.
На тарелку для подачи выкладываем в центр рис (я делала это с помощью круглой тарелки), а по кругу в любой последовательности кладём остальные ингредиенты.
Посыпаем кунжутом и можно добавить немного соевого соуса.
День 3 — завтрак
1,82 € за 2 порции
Пицца из тортильи с грибами, болгарским перцем, яйцом и сыром
Что нам понадобится:
Тортилья — 1 шт.;
Яйцо — 2 шт.;
Сыр твёрдый — 50 г;
Шампиньоны — 3–4 шт.;
Болгарский перец — 1/4 шт.;
Оливковое масло — немного;
Соль, перец, сухие травы — по вкусу.
Тортилья — 1 шт.;
Яйцо — 2 шт.;
Сыр твёрдый — 50 г;
Шампиньоны — 3–4 шт.;
Болгарский перец — 1/4 шт.;
Оливковое масло — немного;
Соль, перец, сухие травы — по вкусу.
Грибы и перец нарезаем мелко, слегка обжариваем на сковороде с каплей масла.
Тортилью кладём на сухую сковороду, разбиваем сверху яйца и распределяем ложкой.
Жарим под крышкой на слабом огне 4–5 минут до расплавления сыра.
Добавляем обжаренные овощи, натёртый сыр и немного приправ.
День 3 — обед
4,12 € за 2 порции
Украинский борщ с фасолью
Что нам понадобится:
Говядина — 500 г.;
Свекла — 1 шт.;
Картофель — 2 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Лук-порей (обычно использую репчатый) — 1 шт.;
Капуста — 150 г.;
Фасоль - 350 гр.;
Томатная паста — 1 ст. л.;
Чеснок, лавровый лист, укроп, сметана — по вкусу.
Говядина — 500 г.;
Свекла — 1 шт.;
Картофель — 2 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Лук-порей (обычно использую репчатый) — 1 шт.;
Капуста — 150 г.;
Фасоль - 350 гр.;
Томатная паста — 1 ст. л.;
Чеснок, лавровый лист, укроп, сметана — по вкусу.
Варим бульон из говядины (1–1.5 часа). Тем временем на сковороде обжариваем лук-порей, 1 натёртую морковь и 1/2 натёртой свёклы, добавляем томатную пасту и немного воды — тушим 10 минут. Вторую часть свеклы и моркови я нарезаю кубиком и кладу в борщ вместе с картофелем.
В процеженный бульон кладём мясо, картошку, нарезанную морковь, через 10 минут — капусту, свёклу и зажарку.
Варим ещё 15 минут. Добавляем лавровый лист, чеснок, соль, перец. Даём настояться под крышкой. Подаём со сметаной и зеленью. Перед подачей я порционно добавляю в тарелку фасоль.
День 3 — ужин
4,67 € за 2 порции
Шаурма с фаршем, сыром, болгарским перцем, луком-пореем и морковью
Что нам понадобится:
Тортилья — 4 листа;
Фарш (говядина или смешанный) — 250 г.;
Болгарский перец — 1/2 шт.;
Лук-порей — 1/2 стебля;
Морковь — 1 небольшая;
Сыр — 100 гр.;
Чеснок — 1 зубчик;
Сметана или йогурт для соуса;
Соль, перец, паприка — по вкусу;
Масло для жарки.
Тортилья — 4 листа;
Фарш (говядина или смешанный) — 250 г.;
Болгарский перец — 1/2 шт.;
Лук-порей — 1/2 стебля;
Морковь — 1 небольшая;
Сыр — 100 гр.;
Чеснок — 1 зубчик;
Сметана или йогурт для соуса;
Соль, перец, паприка — по вкусу;
Масло для жарки.
Обжариваем фарш с порезанным луком-пореем, добавляем нарезанную морковь. Жарим до готовности, приправляем.
Болгарский перец нарезаем кубиком.
Тортилью смазываем соусом (сметана + чеснок), выкладываем начинку, перец, посыпаем тёртым сыром. Сворачиваем в рулет и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде или гриле до румяной корочки.
Болгарский перец нарезаем кубиком.
Тортилью смазываем соусом (сметана + чеснок), выкладываем начинку, перец, посыпаем тёртым сыром. Сворачиваем в рулет и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде или гриле до румяной корочки.
Тортилью смазываем соусом (сметана и чеснок), выкладываем начинку, перец, посыпаем тёртым сыром.
Сворачиваем в рулет и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде или гриле до румяной корочки.
День 4 — завтрак
2,01 € за 2 порции
Рисовая каша с ягодами
Что нам понадобится:
Рис — 100 г.;
Вода — 500 мл.;
Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу);
Щепотка соли;
Сливочное масло — 10–15 г.;
Ягоды (свежие или замороженные) — 100–150 г.;
Грецкие орехи или фундук — горсть;
Ваниль (по желанию);
Домашнее сливовое варенье — для подачи.
Рис — 100 г.;
Вода — 500 мл.;
Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу);
Щепотка соли;
Сливочное масло — 10–15 г.;
Ягоды (свежие или замороженные) — 100–150 г.;
Грецкие орехи или фундук — горсть;
Ваниль (по желанию);
Домашнее сливовое варенье — для подачи.
Промываем рис и заливаем водой. Варим на медленном огне до впитывания жидкости. Добавляем сахар, щепотку соли и варим, помешивая, около 15–20 минут до мягкости. За 5 минут до готовности добавляем немного молока.
За 2‒3 минуты до готовности добавляем смородину, чтобы каша окрасилась в фиолетово-розовый цвет. В конце по желанию добавляем кусочек масла и ваниль.
День 4 — обед
5,21 € за 2 порции
Борщ и бабушкины пирожки с капустой
Что нам понадобится:
Капуста — 200 гр.;
Морковь — 1 шт.;
Томатная паста — 2 ст. л.;
Яйцо — 1 шт.;
Кефир — 250 мл.;
Соль — ¼ ч. л.;
Сахар — ½ ч. л.;
Сода — 1 ч. л.;
Растительное масло — 3 ст. л.;
Мука — 3 стакана.
Капуста — 200 гр.;
Морковь — 1 шт.;
Томатная паста — 2 ст. л.;
Яйцо — 1 шт.;
Кефир — 250 мл.;
Соль — ¼ ч. л.;
Сахар — ½ ч. л.;
Сода — 1 ч. л.;
Растительное масло — 3 ст. л.;
Мука — 3 стакана.
Капусту шинкуем, морковку натираем на тёрке, всё обжариваем на оливковом масле 5 мин, затем добавляем томатную пасту, соль. Убавляем огонь, тушим ещё мин 15 и остужаем.
Взбиваем яйцо венчиком, добавляем соль и сахар, растительное масло и кефир. Затем засыпаем муку и соду, замешиваем густое тесто.
Тесто раскатываем в пласт толщиной около 2-3 миллиметров и кружкой вырезаем кружочки. На одну половинку круга кладём немного начинки, сверху накрываем второй половинкой и защипываем края.
Взбиваем яйцо венчиком, добавляем соль и сахар, растительное масло и кефир. Затем засыпаем муку и соду, замешиваем густое тесто.
Тесто раскатываем в пласт толщиной около 2-3 миллиметров и кружкой вырезаем кружочки. На одну половинку круга кладём немного начинки, сверху накрываем второй половинкой и защипываем края.
Жарим пирожки на сковороде с растительным маслом на небольшом огне до корочки с двух сторон (ок. 2-3 мин. с каждой стороны).
По готовности перекладываем в тарелку и накрываем полотенцем.
По готовности перекладываем в тарелку и накрываем полотенцем.
День 4 — бонус-десерт
2,85 € за 7 конфет
Малиновые конфеты
Что нам понадобится:
Семена чиа 25‒30 гр.;
Малина 200 гр.;
Шоколад 70 гр.
Семена чиа 25‒30 гр.;
Малина 200 гр.;
Шоколад 70 гр.
Разминаем малину вилкой, добавляем семена чиа и перемешиваем. По желанию можно добавить подсластитель / мёд.
С помощью ложки формируем конфетки и ставим в морозилку примерно на 3 часа.
Поливаем растопленным шоколадом.
Можно украсить орешками или кокосовой стружкой. Храним в холодильнике.
Поливаем растопленным шоколадом.
Можно украсить орешками или кокосовой стружкой. Храним в холодильнике.
День 4 — ужин
4,63 € за 2 порции
Курица с грибами, картофелем и сливками
Что нам понадобится:
Куриное филе — 300 г.;
Шампиньоны — 150 г.;
Картофель — 3–4 шт.;
Лук-порей — 20 гр.;
Сливки 20–30% — 200 мл.;
Чеснок — 1 зубчик.;
Соль, перец, травы (тимьян, орегано) — по вкусу.;
Масло для жарки (растительное или сливочное).
Куриное филе — 300 г.;
Шампиньоны — 150 г.;
Картофель — 3–4 шт.;
Лук-порей — 20 гр.;
Сливки 20–30% — 200 мл.;
Чеснок — 1 зубчик.;
Соль, перец, травы (тимьян, орегано) — по вкусу.;
Масло для жарки (растительное или сливочное).
Картофель нарезаем тонкими кружочками, солим, слегка сбрызгиваем маслом и обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон или запекаем в духовке.
В сковороду кладём лук-порей,
нарезанные грибы, жарим вместе.
нарезанные грибы, жарим вместе.
Филе нарезаем небольшими кусочками, обжариваем до полуготовности и убираем со сковороды.
Вливаем сливки, солим, перчим, добавляем измельчённый чеснок и тушим под крышкой 10–15 минут до мягкости. Затем перекладываем куски курицы и тушим 2‒3 минуты.
День 5 — завтрак
2,85 € за 2 порции
Оладьи из цукини со сметаной и слабосолёным лососем
Что нам понадобится:
Цукини — 1/2 шт.;
Яйцо — 1 шт.;
Мука — 2–3 ст.л.;
Соль, перец — по вкусу;
Масло для жарки;
Сметана — 2–3 ст.л.;
Слабосолёный лосось — 50 гр.
Цукини — 1/2 шт.;
Яйцо — 1 шт.;
Мука — 2–3 ст.л.;
Соль, перец — по вкусу;
Масло для жарки;
Сметана — 2–3 ст.л.;
Слабосолёный лосось — 50 гр.
Цукини натираем на тёрке, слегка отжимаем лишнюю жидкость.
Добавляем яйцо, муку, соль, перец. Перемешиваем и жарим оладушки на разогретом масле до золотистой корочки.
Подаём с ложечкой сметаны и ломтиками лосося.
День 5 — обед
2,71 € за 2 порции
Домашние пельмени со сметаной и квашеной капустой
Что нам понадобится:
Для теста:
Мука — 210 гр.;
Яйцо — 1 шт.;
Вода (тёплая) — 80 мл.;
Соль — 0.5 ч.л.
Для начинки:
Фарш (говядина) — 250 г.;
Лук — 1 небольшая луковица;
Соль, перец — по вкусу.
Для теста:
Мука — 210 гр.;
Яйцо — 1 шт.;
Вода (тёплая) — 80 мл.;
Соль — 0.5 ч.л.
Для начинки:
Фарш (говядина) — 250 г.;
Лук — 1 небольшая луковица;
Соль, перец — по вкусу.
Замешиваем тесто, даём ему отдохнуть.
Тем временем фарш смешиваем с луком, солью и перцем.
Тем временем фарш смешиваем с луком, солью и перцем.
Раскатываем тесто, лепим пельмени.
Варим в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком.
Подаём со сметаной, рубленым зелёным луком и квашеной капустой.
День 5 — ужин
3,03 € за 2 порции
Паста с морепродуктами в сливочном соусе
Что нам понадобится:
Смесь морепродуктов — 250–300 г.;
Спагетти — 200 гр.;
Чеснок — 2 зубчика;
Сливки — 200 мл.;
Оливковое масло — 1–2 ст.л.;
Соль, перец — по вкусу.
Смесь морепродуктов — 250–300 г.;
Спагетти — 200 гр.;
Чеснок — 2 зубчика;
Сливки — 200 мл.;
Оливковое масло — 1–2 ст.л.;
Соль, перец — по вкусу.
Отвариваем пасту до состояния аль денте. Можно добавить 2-3 ложки песто.
На сковороде обжариваем чеснок в масле.
На сковороде обжариваем чеснок в масле.
Добавляем морепродукты, тушим пару минут.
Вливаем сливки, солим, перчим и немного прогреваем.
Вливаем сливки, солим, перчим и немного прогреваем.
Смешиваем с пастой, украшаем зеленью — и на стол!
День 6 — завтрак
4,13 € за 2 порции
Банановые мини-оладушки с ягодами и шоколадом
Что нам понадобится:
Банан — 1 шт.;
Яйцо — 1 шт.;
Кефир — 150 мл;
Мука — 4 ст. л.;
Сахар — 1 ч. л.;
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
Щепотка соли;
Масло для жарки;
Голубика — горсть;
Грецкие орехи — немного;
Шоколад — 50 гр.
Банан — 1 шт.;
Яйцо — 1 шт.;
Кефир — 150 мл;
Мука — 4 ст. л.;
Сахар — 1 ч. л.;
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
Щепотка соли;
Масло для жарки;
Голубика — горсть;
Грецкие орехи — немного;
Шоколад — 50 гр.
Банан нарезаем кружочками. В миске смешиваем яйцо, кефир, сахар, соль и муку с разрыхлителем до густого теста.
Кружочки банана обмакиваем в тесто и при помощи вилки кладём на сковороду.
Обжариваем до золотистой корочки.
Подаём с растопленным шоколадом, ягодами и орешками.
Подаём с растопленным шоколадом, ягодами и орешками.
День 6 — обед
5,43 € за 2 порции
Борщ и мини-пирожки с луком и яйцом
Тесто осталось от ранее приготовленных пирожков.
Что нам понадобится:
Яйцо — 1 шт.;
Кефир — 250 мл.;
Соль — ¼ ч. л.;
Сахар — ½ ч. л.;
Сода — 1 ч. л.;
Растительное масло — 3 ст. л.;
Мука — 3 стакана.
Яйца варёные — 3 шт.;
Лук зелёный — пучок;
Масло для жарки.
Из ингредиентов замешиваем тесто, оставляем на час.
Что нам понадобится:
Яйцо — 1 шт.;
Кефир — 250 мл.;
Соль — ¼ ч. л.;
Сахар — ½ ч. л.;
Сода — 1 ч. л.;
Растительное масло — 3 ст. л.;
Мука — 3 стакана.
Яйца варёные — 3 шт.;
Лук зелёный — пучок;
Масло для жарки.
Из ингредиентов замешиваем тесто, оставляем на час.
Начинку делаем из порубленных яиц и лука, солим.
Формируем пирожки, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
День 6 — ужин
7,59 € за 2 порции
Треска в панировке с рисом и овощами
Филе трески — 300 г.;
Яйцо — 1 шт.;
Панировочные сухари — 100 г.;
Соль, перец;
Рис — 150 г.;
Цукини, перец, баклажан, лук — по вкусу;
Масло для жарки.
Яйцо — 1 шт.;
Панировочные сухари — 100 г.;
Соль, перец;
Рис — 150 г.;
Цукини, перец, баклажан, лук — по вкусу;
Масло для жарки.
Рыбу нарезаем порционно, солим и перчим. Обмакиваем в яйцо и сухари, обжариваем до золотистой корочки.
Овощи нарезаем, обжариваем на сковороде или запекаем в духовке (у меня была готовая смесь овощей). Подаём всё вместе на тарелке.
День 7 — завтрак
1,70 € за 2 порции
Тост с «Филадельфией», томатом и яйцом пашот
Что нам понадобится:
Хлеб — 2 ломтика;
Сыр Филадельфия — 2–3 ст. л.;
Помидор — 2–3 слайса;
Яйцо — 2 шт.;
Соль, перец, сушёный базилик;
Оливковое масло — по желанию;
Кунжут или льняные семечки — для посыпки.
Хлеб — 2 ломтика;
Сыр Филадельфия — 2–3 ст. л.;
Помидор — 2–3 слайса;
Яйцо — 2 шт.;
Соль, перец, сушёный базилик;
Оливковое масло — по желанию;
Кунжут или льняные семечки — для посыпки.
Режем томат слайсами.
Хлеб обжариваем на сухой сковороде или в тостере.
Намазываем на каждый тост Филадельфию. Выкладываем яйцо.
День 7 — обед
6,64 € за 2 порции
Паштет из печени с ягодами и салат из фасоли с сухариками
Что нам понадобится:
Для паштета:
Говяжья печень — 200 г.;
Цукини — 1/2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Сливки 200 мл.;
Соль, перец.;
Чёрная смородина, малина, клюква — горсть (можно замороженные);
Желатин — 2-3 листа;
Для паштета:
Говяжья печень — 200 г.;
Цукини — 1/2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Сливки 200 мл.;
Соль, перец.;
Чёрная смородина, малина, клюква — горсть (можно замороженные);
Желатин — 2-3 листа;
Печень обжариваем с цукини и морковью до готовности, солим, перчим.
В конце добавляем сливки и немного сливочного масла по желанию.
Остужаем смесь и измельчаем в блендере. Отдельно провариваем ягоды 5 минут до мягкости, можно чуть подсластить. В конце добавляем набухший желатин и всё хорошо перемешиваем до полного растворения.
В ёмкость кладём паштет, сверху поливаем ягодным соусом. Ставим в холодильник на 1‒2 часа.
Подаём паштет с ягодами сверху.
В ёмкость кладём паштет, сверху поливаем ягодным соусом. Ставим в холодильник на 1‒2 часа.
Подаём паштет с ягодами сверху.
Что нам понадобится для салата:
Консервированная фасоль — 1 банка;
Помидоры — 1-2 шт.;
Чеснок — 1 зубчик;
Сухарики — 1 горсть;
Масло растительное — 1 ст. л.;
Соль, перец, зелень по вкусу.
Консервированная фасоль — 1 банка;
Помидоры — 1-2 шт.;
Чеснок — 1 зубчик;
Сухарики — 1 горсть;
Масло растительное — 1 ст. л.;
Соль, перец, зелень по вкусу.
Фасоль кладём в сито, чтобы лишний соус немного стёк, помидоры нарезаем, чеснок мелко рубим. Всё смешиваем, добавляем масло и специи.
Перед подачей посыпаем хрустящими сухариками.
День 7 — ужин
3,33 € за 2 порции
Пицца с морепродуктами
Что нам понадобится:
Тесто для пиццы — 250 г.;
Сыр «Филадельфия» — 2‒3 ст. л.;
Креветки, мидии, кальмары — 150–200 г.;
Сыр (моцарелла, гауда) — 50 г.;
Орегано, базилик, чесночный порошок;
Помидор — 50 г.;
Оливковое масло — для смазывания.
Тесто для пиццы — 250 г.;
Сыр «Филадельфия» — 2‒3 ст. л.;
Креветки, мидии, кальмары — 150–200 г.;
Сыр (моцарелла, гауда) — 50 г.;
Орегано, базилик, чесночный порошок;
Помидор — 50 г.;
Оливковое масло — для смазывания.
Тесто раскатываем в тонкий круг (можно использовать готовое или сделать самим). Смазываем сыром «Филадельфия» , посыпаем орегано и базиликом.
Сверху выкладываем морепродукты, помидор и тёртый сыр. По желанию — немного чесночка или колечки лука.
Ставим в разогретую до 220 °C духовку на 15 минут.
Ставим в разогретую до 220 °C духовку на 15 минут.
Подсчёт расходов
Итого 92,53 €. Остаток продуктов: 800 гр. риса, мука, сыр. «Филадельфия».
Итого я потратила 92,53 € на приготовление 22-х блюд для полноценного трехразового питания двух взрослых. Покупать продукты на неделю — правильный подход. У меня ушло 30 минут магазине на поиск всех ингредиентов. Я довольна — заранее спланированное меню позволяет не задумываться каждый день о том, что приготовить. Продукты не портятся, за неделю мы съели почти всё. Я буду рада, если мои рецепты сэкономят время и найдут воплощение на ваших кухнях!
Света
Стряпуха, генеральная муза Casa La Fàbrica
Мне очень понравились блюда Светы. Это уровень хорошего ресторана домашней кухни. Ты уверен, что всё приготовлено из качественных ингредиентов, с любовью для своей семьи. А разве при таком подходе еда может быть невкусной?
Серёжа
Широко известный в узких кругах сидерье
© Casa La Fàbrica: смех и грех, 2024–2025
Все фотографии, тексты и видеоматериалы принадлежат Casa La Fàbrica. В случае использования материалов без указания ссылки на сайт вы можете столкнуться с проклятием от нашей кошки Смузи. Подумайте, оно вам надо?
Все фотографии, тексты и видеоматериалы принадлежат Casa La Fàbrica. В случае использования материалов без указания ссылки на сайт вы можете столкнуться с проклятием от нашей кошки Смузи. Подумайте, оно вам надо?
